Spedizione refrigerata 0–4 °C in tutta Italia — gratuita sopra i 79 €
Bovino
Ossobuco di vitello
13,50 €
Midollo e gelatina. Incidi la pelle attorno e finisci con la gremolada, sempre.
Venduto a peso, prezzo fisso. Questo pezzo pesa circa 0,8 kg: il peso reale può variare fino al 10%. Se la differenza fosse maggiore, ti contattiamo prima di preparare l'ordine — paghi sempre e solo il prezzo indicato.
Il consiglio della bottega
La gremolada all'ultimo, mai in cottura.
Come la ricevi
Spedizione refrigerata0–4 °C, in 24/48 h in tutta ItaliaoppureRitiro in bottegaSottoripa, Genova — quando vuoi
- Tagliato al momentoconfezionato sottovuoto, pezzo per pezzo
- Catena del freddocassa isotermica, mai congelato
- Il prezzo che vediè quello che paghi, come al banco
Midollo e gelatina. Incidi la pelle attorno e finisci con la gremolada, sempre.
Prodotto demo dell’installazione-madre Taglio Maestro. Conservare a 0–4 °C. Lotto e scadenza indicati sull’etichetta del confezionamento.
BrasatoForno
Il consiglio della bottega
La gremolada all'ultimo, mai in cottura.
Ossobuco con la gremolada
- Incidi la pellicina attorno così non si arriccia.
- Infarina e rosola, poi vino bianco, brodo e due ore dolci.
- A fine cottura, gremolada: scorza di limone, aglio e prezzemolo tritati.
- Servi col midollo, è la parte migliore.
Conserva a 0–4 °C appena ricevuto. Mai congelato: la catena del freddo non si interrompe dal banco a casa tua. Lotto e data di scadenza sono sempre sull'etichetta del confezionamento sottovuoto.
Peso indicativo del pezzo: ~0,8 kg.
Spedizione refrigerata
Confezioniamo sottovuoto e spediamo in cassa isotermica a 0–4 °C con corriere refrigerato. Consegna in 24/48 ore in tutta Italia, con tracking. Gratuita sopra i 79 €.
Ritiro in bottega
Preferisci passare? Ordini online e ritiri in bottega a Sottoripa, Genova, quando ti è comodo. Te lo prepariamo noi.
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