Macellai da quattro generazioni

Il banco della bottega, anche a casa tua.

Carni scelte una a una, tagliate al momento e spedite refrigerate. Il prezzo che vedi è quello che paghi — come al banco.

Guarda il banco Componi il tuo box

Sapere di bottega

Ogni taglio ha il suo perché.

Il macellaio non vende carne: consiglia il taglio giusto per quello che vuoi cucinare. Passa il dito sulla bestia.

Passa il dito sulla bestia · ogni taglio si disegna da sé

Dal banco di oggi

Le selezioni

Quello che metteremmo in vetrina stamattina: i tagli del giorno e i box pensati dal macellaio, già pronti da spedire. Cambiano col mercato, come al banco.

Tutto il banco

~0,8 kg · prezzo fisso

Spiedini misti pronti

9,90 €

~3,5 kg · prezzo fisso

Box Grigliata per 6

48,80 €

~5 kg · prezzo fisso

Box Settimana in famiglia

51,78 €

~1 kg · prezzo fisso

Fiorentina

28,00 €

~0,5 kg · prezzo fisso

Filetto di manzo

22,00 €

Lo componi tu

Box su misura

da 35,00 €

Il coltello sa quello che fa.

Quattro generazioni dietro lo stesso banco: la mano che taglia oggi ha imparato da quella di ieri. Frollature seguite giorno per giorno, tagli battuti al coltello, legature fatte come si deve — perché certe cose le impari solo facendole per sessant'anni.

La nostra storia

Semplice come al banco

Come funziona

Uno

Scegli i tagli

Ogni pezzo è indicato col suo peso «da circa»: il prezzo che vedi è quello che paghi, sempre. Se il pezzo differisce troppo, ti chiamiamo prima.

Due

Prepariamo al momento

Tagliamo, leghiamo e confezioniamo sottovuoto pezzo per pezzo. Allergeni, lotto e scadenza sempre in etichetta.

Tre

Arriva fresco, mai congelato

Cassa isotermica, corriere refrigerato 0–4 °C, consegna in 24/48 ore con tracking. La catena del freddo non si interrompe.

su misuradal 1962

Il banco è tuo

Componi il box come lo chiederesti al banco.

Scegli i tagli, decidi le quantità: prezzo e peso si aggiornano mentre componi, come sotto gli occhi del macellaio.

Apri il configuratore

Non sai da dove iniziare

Parti da un box pronto.

Grigliata per 6 Tutto pronto per la brace, senza pensieri.

1× Costine per grigliata
2× Salsiccia di casa
1× Spiedini misti pronti
2× Fusi di pollo marinati alle erbe

da 48,80 € per ~11 Componi questo box → Settimana in famiglia La spesa di carne per sette giorni, già pensata.

1× Arrosto di vitellone legato a mano
1× Pollo intero allevato a terra
2× Hamburger di vitellone
1× Salsiccia di casa

da 51,78 € per ~11 Componi questo box → Arrosto della domenica Il pranzo lento della tradizione, in un box.

1× Arrosto di vitellone legato a mano
1× Brasato di cappello del prete
1× Polpette della nonna

da 41,98 € per ~7 Componi questo box → Brace tra amici La grigliata in grande, per quando si è in tanti.

1× Costine per grigliata
2× Salsiccia di casa
1× Spiedini misti pronti
1× Fiorentina

da 62,40 € per ~10 Componi questo box → La settimana del pollo Pollo allevato a terra, in tutte le sue forme.

1× Pollo intero allevato a terra
1× Fusi di pollo marinati alle erbe
1× Petto di pollo
1× Sovracosce di pollo

da 32,40 € per ~9 Componi questo box → Pronti in padella La cena veloce della settimana, già pronta.

1× Cotolette impanate
1× Hamburger di vitellone
1× Polpette della nonna
1× Salsiccia luganega

da 31,30 € per ~5 Componi questo box → Bollito della domenica La tradizione che profuma la casa, salsa verde inclusa.

1× Bollito misto della tradizione
1× Ossobuco di vitello
1× Salsa verde genovese

da 32,90 € per ~6 Componi questo box → Il pranzo della festa Le preparazioni importanti, già pronte da infornare.

1× Arista ripiena pronta
1× Polpettone della casa
1× Involtini di vitello
1× Insalata russa fatta in casa

da 41,50 € per ~8 Componi questo box →

Il taglio della settimana

Pollo intero allevato a terra

Pollo al forno con patate

« In forno con erbe e limone, un'ora abbondante: pelle croccante, dentro succoso. »

FornoGriglia

Asciuga bene il pollo e massaggialo con olio, sale, rosmarino e mezzo limone dentro.
Disponi le patate a spicchi tutt'intorno nella teglia.
Inforna a 190°C per circa un'ora, girando il pollo a metà cottura.
Negli ultimi 10 minuti alza a 210°C per far dorare la pelle.

Portalo a casa

Già pronto