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Novità
Bovino
Arrosto di vitellone legato a mano
18,48 €
Prezzo al chilo15,40 €/kg
Cappello del prete, legatura al banco.
Il consiglio della bottega
Legalo stretto e rosolalo da tutti i lati prima del forno: la crosta tiene dentro i succhi.
Come la ricevi
Spedizione refrigerata0–4 °C, in 24/48 h in tutta ItaliaoppureRitiro in bottegaSottoripa, Genova — quando vuoi
- Tagliato al momentoconfezionato sottovuoto, pezzo per pezzo
- Catena del freddocassa isotermica, mai congelato
- Il prezzo che vediè quello che paghi, come al banco
Cappello del prete, legatura al banco.
Prodotto demo dell’installazione-madre Taglio Maestro. Conservare a 0–4 °C. Lotto e scadenza indicati sull’etichetta del confezionamento.
FornoArrostoBrasato
Il consiglio della bottega
Legalo stretto e rosolalo da tutti i lati prima del forno: la crosta tiene dentro i succhi.
Arrosto al forno della domenica
- Lega l'arrosto stretto con lo spago e salalo bene su tutti i lati.
- Rosolalo in casseruola con burro e un filo d'olio finché è dorato ovunque.
- Sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare.
- Unisci rosmarino, salvia, uno spicchio d'aglio e trasferisci in forno a 160°C.
- Cuoci circa un'ora bagnando col fondo, poi lascia riposare 10 minuti prima di affettare.
Conserva a 0–4 °C appena ricevuto. Mai congelato: la catena del freddo non si interrompe dal banco a casa tua. Lotto e data di scadenza sono sempre sull'etichetta del confezionamento sottovuoto.
Peso indicativo del pezzo: ~1,2 kg.
Spedizione refrigerata
Confezioniamo sottovuoto e spediamo in cassa isotermica a 0–4 °C con corriere refrigerato. Consegna in 24/48 ore in tutta Italia, con tracking. Gratuita sopra i 79 €.
Ritiro in bottega
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